Resep udang goreng tepung telor asin

loading...

udang goreng tepung telor asin

Inilah Resep udang goreng tepung telor asin dan bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan :

  1. 500 gram udang, kupas
  2. 3 siung bawang putih, cincang
  3. 1 sdt  air jeruk nipis
  4. ½ sdt garam
  5. Minyak goreng secukupnya

Adonan pelapis:

A. Adonan cair

  1. 3 sendok makan tepung beras
  2. 2 sendok sendok makan air
  3. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  4. 1 butir telur ayam
  5. campur semua bahan diatas

B. Adonan Kering

2 butir telur asin matang, haluskan dengan blender sampai berbutir2

4 butir putih telur asin, haluskan dengan blender sampai berbutir2

1 sdm tepung sagu

Saus

  1. 4 butir kuning telur asin matang, haluskan
  2. 3 sdm bawang cincang goreng
  3. 2 sdm bawang bombay cincang
  4. 2 sdm mentega
  5. 3 sendok makan air
  6. 1 sdt bumbu kari kuning
  7. air secukupnya

Cara Membuat:

Udang Goreng Balur  Telur Asin:

  1. Lumuri udang dengan bawang putih, air jeruk, garam. Diamkan hingga bumbu meresap
  2. Panaskan minyak  yang banyak
  3. Celupkan kedalam adonan basah, lalu baluri dengan adonan kering
  4. Goreng sampai matang kecoklatan, tiriskan

Saus:

  1. Panaskan mentega, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai kecoklatan
  2. Masukkan kuning telur asin, aduk rata, masukkan air, bumbu kari dan bumbui sesuai selerra
  3. Tunggu sampai meletup2 dan mengental
  4. Masukkan udang goreng balur telur asin

 

Selamat mencoba  Resep udang goreng tepung telor asin semoga bermanfaat.

Untuk informasi 7 Makanan enak di Jakarta Utara lainnya klik di sini

 

Sumber : https://dentistvschef.wordpress.com/2011/04/07/resep-udang-telur-asin-spesial/

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

loading...