Resep Soto Kebo Spesial Khas Jawa Tengah

loading...

Resep Masakan yang satu ini termasuk jarang dioleh di daerah-daerah lain di indonesia karena bahan utama yang digunakan adalah daging kerbau, namanya Soto Kebo. Kebo dalam bahasa Jawa adalah Kerbau

Soto kebo

Inilah Resep Soto Kebo Spesial Khas Jawa Tengah dan bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan:
  • 500 gr Daging Kerbau
  • 2 btg Serai, memarkan
  • 3 Daun Jeruk
  • 3 sdm Minyak Sayur
Bumbu (dihaluskan)
  • 6 Bawang Merah
  • 2 cm Jahe
  • ½ sdt Merica Bubuk
  • 2 sdt Garam
Pelengkap:
  • 50 gr Soun
  • 100 gr Tauge
  • 2 btg Daun Bawang, iris tipis
  • Perkedel
  • 2 sdm Sambal Kacang
Sambal Kacang Soto Kerbau:
  • 15 Kacang Tanah, digoreng
  • 12 Cabai Rawit
  • 1 sdm Udang Petis
  • 100 ml Kaldu
  • Haluskan, aduk rata

Cara Membuat Soto Kebo :

  1. Rebus daging Kerbau sampai empuk. Angkat. Potong-potong 2×2 cm. Didihkan kembali.
  2. Tumis bumbu yang sudah (dihaluskan) bersama daun jeruk dan serai sampai tercium bau harum. Masukkkan ke dalam air rebusan daging.
  3. Siapkan mangkuk kecil. Masukkan ketupat dan bahan pelengkap seperti soun, tauge, daun bawang, perkedel  dan sambal kacang.
  4. Tuangkan Kuah dan Soto Kerbau Khas Kudus siap disajikan dan disantap bersama keluarga

 

 

Sumber : http://resepdancaramembuatmasakan.blogspot.com/2014/02/resep-soto-kerbau-khas-kudus.html

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

loading...