Resep masakan Soto Tauto Enak

loading...

Soto Hj. Rochmani

Indonesia yang terkenal dengan berbagai macam aneka kulinernya mempunyai keunikan di setiap daerahnya sebagai salah satu contoh  aneka soto ada  soto betawi , soto tegal , soto banyumas , soto ayam , soto daging , coto makasar dan lain sebagainya. Keunikan Soto juga dapat kita jumpai Soto Khas Pekalongan yaitu Soto Tauto, soto yang memiliki kuah yang lebih kental dari pada aneka soto-soto lainnya , membuat soto tauto atau soto pekalongan memiliki rasa yang sedap . apalagi tambahan tauco pada bumbu nya , membuat tauto atau soto pekalongan ini memiliki rasa yang enak dan sangat unik . soto tauto atau soto pekalongan menggunakan isian daging sapi seperti pada aneka soto-soto lainnya . namun karena kadang ada yang tidak suka dengan daging sapi atau jeroan sapi pedagang juga sering menggunakan daging ayam sebagai bahan alternatif pengganti daging sapi atau jeroan .

Inilah Resep masakan Soto Tauto Enak khas pekalongan dan bahan-bahan yang dibutuhkan

 

Bahan-Bahan

  • 750 gram Daging sapi sandung lamur
  • 3 liter Air
  • 3 cm Jahe ( dimemarkan )
  • 3 Batang Serai ( diambil putihnya , memarkan )
  • 4 sdm Tauco manis
  • 5 lembar Daun jeruk ( dibuang tulangnya )
  • 1 sdm Kecap manis
  • 2 Blok Kaldu sapi
  • 4 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Gula pasir
  • 2 sdm Minyak Goreng ( digunakan untuk menumis )

Bumbu Halus  :

  • 10 siung Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 2 cm Kunyit  ( dibakar )
  • 3 buah Cabai merah

Bahan Pelengkap  :

  • 7 sdt Bawang goreng  ( digunakan sebagai taburan )
  • 7 batang Seledri ( diiris halus digunakan sebagai taburan )
  • 6 butir Telur rebus ( dibelah menjadi dua )
  • 2 buah Jeruk nipis  ( diiris-iris )

 

Cara Membuat  :

  1. Pertama-tama rebus daging dan air hingga matang , angkat .
  2. potong-poton lalu tuang kedalam air kaldu yang sudah disaring .
  3. masak kembali hingga daging empuk .
  4. Selanjutnya panaskan minyak , tumis bumbu halus , jahe , serai , tauco manis , dan daun jeruk hingga wangi . lalu tuang kedalam rebusan daging .
  5. Setelah itu masukkan kecap manis , kaldu sapi , garam ,merica bubuk dan gula pasir , aduk hingga rata lalu masak hingga matang .
  6. Sajikan kedalam mangkok saji , lalu hidangkan dengan pelengkap dan nasi hangat atau ketupat ( optional )

itulah Resep masakan Soto Tauto Enak selamat mencoba

 

 

Sumber : http://harianresep.blogspot.com/2014/09/resep-soto-tauto-pekalongan.html

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

loading...