Resep Martabak Padang

loading...

Martabak Padang

Inilah Resep Martabak  Padang dan bahan bahan yang dibutuhkan
Bahan kulit :

  • 500 gram tepung terigu
  • 200 mililiter air
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh garam

Bahan isi :

  • 1/2 kg daging rendang matang
  • 500 gram daun bawang iris
  • 500 gram daun seledri
  • 500 gram bawang Bombay
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • 10 butir telur

Bahan kuah :

  • 500 mililiter air matang
  • 60 mililiter kecap manis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram gula pasir
  • 1 buah tomat
  • 100 gram cabai rawit hijau
  • 1 bawang Bombay iris

Cara membuat martabak kubang mesir ala Padang :

  1. Kulit : campur tepung terigu dengan air, telur dan garam, uleni tambahkan margarine cair dan uleni hingga kalis. Bagi menjadi 10 bagian, bulatkan dan lumuri dengan minyak goreng, tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 1 jam.
  2. Kuah : Masak air bersama kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir, cabai dan cabai rawit, didihkan, angkat, tambahkan irisan tomat, bawang Bombay dan irisan cabai rawit hijau.
  3. Persiapan isi : kocok 1 telur ayam dan 1 telur itik, aduk rata tambahkan 3 sdm irisan daun bawang, 3 sdm irisan seledri, 3 sdm daging rendang bumbu penyedap dan sedikit garam aduk rata.
  4. Panaskan margarine, bentangkan kulit martabak yang telah dilebarkan, tuangkan isian dan lipat pinggiran kulit hingga saling menutup dan masak hingga matang kecoklatan, angkat.
  5. Sajikan martabak hangat dengan kuahnya.

Selamat mencoba  Resep Martabak Padang semoga bermanfaat.

Untuk informasi 7 Makanan enak di Padang lainnya klik di sini

 

Sumber : http://resepmasakantopchef.blogspot.com/2014/05/resep-martabak-kubang-mesir-ala-padang.html

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

loading...