Kuliner unik di Manado

loading...

TIKUS PANGGANG

tikus panggang

Indonesia memiliki berbagai kuliner unik di setiap daerah bahkan terkadang bukan hanya unik tapi bisa dikategorikan ekstrem, sebagai contoh Kuliner unik di Manado yaitu Tikus Panggang, ya tikus yang bagi kebanyakan orang dianggap menjijikan namun mungkin tidak bagi masyarakat Sulawesi Utara karena di Sulawesi Utara, tikus bisa menjadi santapan lezat. Bagaimana bisa?

Jika Anda mengunjungi beberapa pasar di Manado salah satunya di pasar Tomohon , Tapi tikus yang dikonsumsi masyarakat Manado bukan lah tikus sembarangan. Tikus yang biasa disantap adalah jenis tikus hutan berekor putih bukan tikus rumahan atau tikus got, sebab tikus hutan diyakini hanya mengkonsumsi tumbuh-tumbuhan.

Untuk pengolahanan, sebelum dimasak maka tikus dibersihkan terlebih dulu dengan cara dibakar dan sebagian isi perutnya dikeluarkan itulah sebabnya tikus yang dijual warnanya terlihat kehitaman akibat dibakar.

Biasanya di konsumsi dalam bentuk sate dan dinikmati dengan  bumbu dan kuah santan kental.

 

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

loading...